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纽约400所公校食堂查出老鼠、蟑螂 75%卫生不佳

根据纽约市卫生局最新统计数据，在过去三年里，全市有高达五分之一、约400所公校食堂被发现有老鼠、蟑螂和苍蝇，还有约75%的公校因卫生状况不佳遭点名，其中以皇后区和布碌仑(布鲁克林)公校的情况最糟糕。

市卫生局数据显示，在过去三年间，全市每五所公校食堂中，就有一所查出了虫子或老鼠；自2020年以来，全市1859所公校中的1380所，曾因食堂卫生问题被当局点名；还有620所公校共被通报了1072次“危急卫生状况”，包括可能导致食源性疾病(foodborne illnesses)的极差卫生条件。

当局发现的恶劣卫生情况主要包括，苍蝇和老鼠在300所公校食堂中频频出现，80所公校食堂内有活蟑螂；另外全市公校中，共统计有46次冷食，包括肉食、乳制品等，温度未保持在华氏41度以下；根据联邦农业部的规定，任何冷食温度超过华氏40度，等同进入“危险区”，将滋生沙门氏菌和大肠杆菌。

根据市卫生局统计，皇后区格兰屋斯(Glen Oaks)的第208公校(P.S. 208)自2020年以来，违规的次数是最多的，罚单多达16张，问题包括老鼠、苍蝇和没有洗手间。紧随其后的是布碌仑的三所公校，皇冠高地(Crown Heights)的第138公校(P.S. 138)遭警告15次，中木(Midwood)地区的K315公校(P.S. K315)接罚单14次，波罗园(Borough Park)的第131公校(P.S. 131)同样被罚14次，食堂中均被发现蟑螂、苍蝇和老鼠。

市主计长办公室也在调查中发现，全市90%的公校食堂卫生状况“不令人满意”，包括存在食品准备区有害虫、烹饪设备遭损坏，以及冷冻食品所处温度不达标等违规现象。

对于市卫生局的报告，市教育局尚未置评。

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