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怎么做肉汤好吃好喝又营养(之一)?

在我的经验里,想要使肉汤的口感最好、营养最佳,真正实现“色香味”俱全,焯水为最为紧要之工艺。首先,我们看一下,如果不焯水直接煲肉汤,会有什么后果:色:卖相难看。汤的颜色晦暗,满锅悬浮凝血,让人看一眼就...(查看全文

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